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Matéria atualizada 14/03/2016

Queda no preço da arroba reduziu a oferta de boi para abate em São Paulo

Em São Paulo, a queda dos preços ofertados pela arroba do boi gordo ocasionou redução da oferta de boiadas. O volume de negócios realizados tem diminuído.


As indústrias paulistas têm buscado animais em outros estados, como alternativa para preenchimento das escalas. As programações de abate atendem entre três e quatro dias no estado. 


Apesar do lento escoamento de carne, os estoques estão enxutos, reflexo da redução de abate dos frigoríficos. 


Existem indústrias com escalas mais alongadas, que testam o mercado com preços abaixo da referência.


No mercado atacadista de carne com osso, a carcaça de bovinos castrados ficou cotada em R$10,00 por quilo na última sexta-feira (11/3). Valorização de 4,2% em uma semana.


Fonte: Scott Consultoria


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